Name: Pudding con semi di chia
Total time: PT10 M
Yield: 1 porzione
Ingredients: 200 ml latte o bevanda vegetale (oppure 150 ml yogurt di cocco o greco); 2 cucchiai semi di chia; 1 cucchiaino cacao amaro; 1 pizzico cannella in polvere; 10 grammi frutta secca; 150 grammi frutta fresca

Pudding con semi di chia

Porzioni	Tempo di preparazione
1 porzione	10 minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
1 porzione	10 minuti

Ingredienti

200ml latte o bevanda vegetaleoppure 150 ml yogurt di cocco o greco
2cucchiai semi di chia
1cucchiaino cacao amaro
1 pizzico cannella in polvere
10grammi frutta secca
150grammi frutta fresca

Istruzioni

Prendete il latte o lo yogurt e unitelo a 2 cucchiai di semi di chia. Potete aggiungere anche cacao amaro e cannella. Mescolate tutto e fate riposare in frigo una notte.
Se volete prima di riporlo in frigo, potete anche aggiungere un cucchiaio o due di fiocchi d’avena oppure una mezza banana a pezzetti o 1 dattero o 1 cucchiaio di uvetta. E’ un passaggio facoltativo e serve a rendere più corposo il pudding e nel caso della banana o dell’uvetta serve ad addolcirlo senza aggiungere altri zuccheri.
La mattina dopo potete riscaldarlo in un pentolino aggiungendo un po’ di latte oppure a seconda della stagione, potete gustarlo anche freddo aggiungendo frutta fresca di stagione (se non l’avete aggiunta la sera prima) e 10 grammi di frutta secca (nel mio caso scaglie di mandorle).

Note sulla ricetta

Ecco un esempio di colazione o merenda dolce e saziante, adatti anche per gli sportivi. Potete usare la vostra creatività e ad esempio aggiungere scaglie di cioccolato fondente a pezzi al posto del cacao amaro.