Chili leggero con carne
La versione originale della ricetta è particolarmente complessa. Nella nostra cucina prepariamo di solito una versione decisamente più alla portata di tutti i palati, semplice nella preparazione e di sicura riuscita.
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Chili leggero con carne
La versione originale della ricetta è particolarmente complessa. Nella nostra cucina prepariamo di solito una versione decisamente più alla portata di tutti i palati, semplice nella preparazione e di sicura riuscita.
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4Persone | 15minuti |
| Tempo di cottura |
| 30minuti |
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Ingredienti
- 500g straccetti di manzo
- 400g pomodori pelati
- 400g fagioli neriprecotti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncinosecco
- 1cucchiaino cumino
- 1/2bucchiere vino bianco secco
- 4cucchiai olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- Per prima cosa tritate la cipolla e mettetela a soffriggere in abbondante olio d’oliva insieme al peperoncino e allo spicchio d’aglio intero.
- Aggiungete il cumino e mescolate. Quando la cipolla sarà ben rosolata aggiungete la carne e lasciate cuocere per una ventina di minuti.
- A questo punto versate il vino e lasciate sfumare. Unite i pomodori pelati, condite con un po’ di sale e pepe, e continuate la cottura su fiamma bassa altri 20 minuti, finché il sugo non si riduce.
- Spegnete la fiamma e aggiungete i fagioli neri già cotti, mescolate e servite su tortillas di mais. E buon appetito!