Dott.ssa Alessia Dompietro

Mi chiamo Alessia e sono una Biologa Nutrizionista.

Faccio la Biologa Nutrizionista a Roma. Non lo sono sempre stata, ovviamente, lo sono diventata.  Forse lo ero già inconsapevolmente da bambina, quando anziché giocare con le Barbie, guardavo e riguardavo gli episodi di “Esplorando il corpo umano”, restando affascinata da quella macchina fantastica  e perfetta che è il nostro organismo. “Siamo fatti così” recitava la sigla ed io volevo capire perché siamo fatti così. Nessuno si meravigliò quindi, quando decisi di iscrivermi alla facoltà di Biologia all’ Università La Sapienza. Arrivai dalla verde Puglia con la valigia piena, ma fu a Roma che il mio bagaglio iniziò a riempirsi sul serio. Mentre concludevo la specialistica in Neurobiologia, e una parte considerevole di me era occupata nella stesura di una tesi sperimentale sul Morbo di Parkinson, la restante parte focalizzava attenzioni ed entusiasmo sulle dinamiche della nutrizione.

Non ci volle molto tempo perché abbandonassi, dopo la laurea, il mondo della ricerca, e mi dedicassi a questa mia nuova e affascinante passione.

Due anni dopo e dopo due master in Dietetica e Nutrizione presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma, superavo l’esame di ammissione all’ordine dei Biologi, diventando ufficialmente ciò che sono ora.

Bagagli culinari è il mio modo di parlare, di esprimermi, di comunicare, di trattare argomenti che ormai sono oggetto di discussione di tanti, e di troppi che a volte non hanno ne la sensibilità ne le conoscenze  necessarie. Tutto ciò che gravita attorno all’alimentazione suscita in me domande, dubbi e soprattutto curiosità; quella stessa curiosità che mi spinge a viaggiare quando posso, conoscere posti nuovi e ampliare i miei orizzonti.

Tornare a casa, svuotare le mie tasche, riproporre nella mia cucina i profumi e i sapori dei luoghi che ho visitato è costruire il mio bagaglio.

Ricevo su appuntamento in:

  • ROMA – Via Conca d’Oro 285
  • ROMA – Via Val Padana 43/A
  • ROMA – Porta di Roma
  • FONTE NUOVA (RM)
  • MONTELIBRETTI (RM)

Maggiori informazioni sul mio C.Vqui 

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