Approfittando delle ultime prugne del mio albero, ho preparato un po’ di marmellata. Siccome avevo voglia di sperimentare una ricetta dolce, ho creato questa “ciambella” senza buco, senza uova e senza burro. Ovviamente non essendoci questi due ingredienti, la consistenza non è...
La mia colazione con il porridge d’avena è quella che mi concedo quando sò che affronterò una giornata lunga in cui non avrò pause perché è una delle poche colazioni che mi permette di arrivare direttamente a pranzo senza avvertire fame. Solitamente sconsiglio i cereali arricchiti...
La zucca è un ortaggio ricco di fibre, ottimo alleato per i diabetici. Contiene vitamine e sali minerali. E’ ricca di vitamina A e betacarotene, migliorano la vista. Essendo formata per il 90% d’acqua, è un ortaggio ipocalorico (solo 26 calorie per 100 grammi). E’ ricca di...
La farina di castagne viene utilizzata soprattutto per ricette dolci come ad esempio il castagnaccio. E’ una farina senza glutine, adatta ai celiaci che contiene circa il 15% di fibre. 100 grammi di prodotto apportano un’alta percentuale di carboidrati e amidi (76,2 g) con un discreto...
La quinoa si presta anche a delle preparazioni dolci come in questo caso. Una ricetta per dei biscotti alternativi da usare a colazione o come spuntino accanto ad una vitaminica spremuta con frutta di stagione.
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