Parmigiana di melanzane light

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I vostri bambini mangiano le verdure? Come si possono rendere più appetibili? Questo piatto è un buon modo per abituare anche i più piccoli a mangiare le verdure rendendole più gustose.

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Parmigiana di melanzane light
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Step 1: Affettare le melanzane. Prendere tre o quattro melanzane e affettarle facendo delle fette non troppo spesse, in modo da prepararle per grigliarle.
  2. Step 2: Grigliare le melanzane. Una volta che le melanzane sono state affettate, si possono disporre anche su una bistecchiera precedentemente riscaldata e grigliarle e questo passo della ricetta è forse il più rognoso perché richiederà più tempo. Mentre grigliate le melanzane, a parte preparate un sughetto mettendo in una pentola polpa di pomodoro (o se si desidera pomodoro fresco), mezza cipolla a dadini e un pizzico di sale. Questo sugo servirà poi nel fare gli strati dello sformato.
  3. Step 3: Stratificare lo sformato. Come nella foto, disporre un primo strato di sughetto fresco di pomodoro, le melanzane, il prosciutto cotto o la fesa di tacchino e la mozzarella. Coprire con il sughetto e procedere a fare un altro strato per finire con le melanzane e il sughetto sparso sopra e se volete aggiungete una spolverata di parmigiano
  4. Step 4: Infornare. Infornare per circa 20 minuti con forno acceso solo su "grill"
  5. Step 5: Servire
Note sulla ricetta

Un modo leggero e sano di coccolarsi in cucina con un buon piatto adatto anche per bambini.

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