Zucchine ripiene gluten free

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Zucchine tutto l’anno o zucchine solo d’estate? Se vogliamo godere dei benefici e delle preziose proprietà nutrizionali dovremmo mangiare le zucchine nel periodo estivo mentre quelle che si vendono tutto l’anno sono di serra e non hanno alcun sapore. Rispettiamo sempre il calendario stagionale di frutta e verdura. Ecco il video della ricetta.


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Zucchine ripiene gluten free
Le zucchine sono l'ortaggio d'elitè dell'estate anche se ormai siamo abituati a trovarle sempre nei supermercati; sono ricche di potassio ( che regola la quantità di liquidi nel corpo), contengono il 95% d'acqua, utili a combattere le infiammazioni urinarie. Le zucchine ripiene sono un piatto estivo, unico e completo di tutti i tre macronutrienti
Piatto gluten free
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto gluten free
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Step 1: Svuotare le zucchine. Prendere 4 zucchine tonde, svuotarle con un cucchiaino e mettere la polpa da parte.
  2. Step 2: Frullare la polpa. Unire la polpa delle zucchine con una dozzina di foglie di basilico e sminuzzare il tutto con un tritaverdura.
  3. Step 3: Cuocere il pesce. Cuocere il misto mare in una padella aggiungendo aglio e un cucchiaio d'olio extravergine di oliva. Sfumare con vino bianco e lasciar cuocere per altri 5 minuti.
  4. Step 4: Aggiungere i pomodori. Aggiungere la polpa delle zucchine al misto mare insieme a 4 o 5 pomodori per dar colore. Se si desidera aggiungere del riso (basmati o integrale).
  5. Step 5: Riempire le zucchine. Riempire le zucchine e infornare per circa 40 minuti in forno a 180°.
Note sulla ricetta

Ecco l'idea per un piatto estivo nutriente e completo dal punto di vista nutrizionale. Al riso si può sostituire la quinoa o il miglio.

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